讓專家教你喝水

Q.7個好理由,隨時隨地 「水」 一下 (康健雜誌106期, 2007/09)
A.

別以為喝水無關緊要,其實任何時刻,水都能幫大忙。

水的重要不可言喻。水被稱為第六大營養素,不僅幫我們從腎臟排出毒物,也幫助新陳代謝,讓人容光煥發,多喝水,的確保健康。尤其夏天,心煩氣躁,食不下嚥,也是因為腸胃已經輕微脫水,影響食慾。

有些人口渴時,常到路邊的茶飲店喝珍珠奶茶或到便利商店買飲料,以為自己在解渴,卻是在喝空熱量。因為一杯 700cc 的珍珠奶茶熱量高達 393 卡,可要健走 90 分鐘才能消耗,一般人很難做得到。

貝曼格利(Batmanghelidj)醫師在《喝水好健康》更強調,別等到口渴才喝水。在我們感覺渴之前,身體就已是乾渴的狀態了。嘴乾並不是身體脫水的正確訊號,所以我們更要時時提醒自己多喝水。

尤其是上班族根本就是缺水族。在冷氣房感受不到水分蒸發,又忙著工作,往往一天下來,連兩杯水都喝不到,遑論 8 杯水了。

以下的妙點子可以幫助你建立自己的「親水計劃」:

1. 醒來一杯水,防中風

著有《30天年輕10歲》的法國巴黎國際醫院蕭夏(ClaudeChauchard)醫師設計了飲食八條黃金律,其中一條便是早晨起床立即喝一杯溫水,再進早餐,並要「很嚴肅地開始執行」。因為一天當中,最需要喝水的時候就是剛起床。8小時左右的睡眠之後,體內的水分因流汗、蒸發等,排出體外,身體呈現缺水的狀態。根據哈佛大學的研究,早 上6~9 點最常引發心肌梗塞或梗塞型腦中風,原因就是體內水分不足而使血液濃縮、黏稠。

一早起床出門運動的人,尤其是有高血壓、動脈硬化的老人家,更需先喝杯水後再出門,以免因為血液過於濃稠,發生中風意外。早晨起床喝水還有另一個好處。水分進去體內喚醒臟腑,讓腸胃開始蠕動,促進排便。

2. 進公司先裝水,解救壞胃口

一定要養成習慣,每天進公司後,先去茶水間將心愛的水壺裝滿水。而且不要讓水壺躲在辦公桌角落,要放在醒目的地方,提醒自己中午吃飯前,至少要喝完 500cc。中午吃完飯,用同樣的方法提醒自己下班前,再喝完 500cc。隨時補充水分,可以解除夏天腸胃脫水的現象,也可以促進腸胃蠕動,及胃的排空,促進食慾。

3. 外勤族帶水壺,省荷包

如果你是外勤族,也不要忘記將水壺裝滿才出門,這不僅是愛自己、愛地球,更是愛荷包的方法。況且從 7 月 1 日開始,超過 7000個公家機關已經不提供紙杯,出門洽公帶水壺才不會愈講愈口渴。看看穿越大街小巷的計程車司機,每遇到紅綠燈,就拿出事先冷凍的冰水,猛灌個幾口。台北榮民總醫院營養部主任章樂綺以此鼓勵開車上下班、外出拜訪客戶的外勤族都可以做到帶水壺,司機先生們是好榜樣。

4. 動腦前喝水,飆創意

有些創意人習慣某些特定儀式,如吃巧克力幫助發想創意。建議你,喝杯水效果更好。因為腦組織 75% 是水分,用腦時喝杯水,可以促進清醒,增加思考敏捷。

5. 緊張時喝水,助平靜

有人在開會或演講前,會緊張到喉嚨乾癢,此時。只要輕啜一口冷開水,馬上就會鎮定下來,從容應對。因為當人在緊張時,大腦中樞神經會發出口渴的訊號,此時只要喝杯水,情緒就會平靜下來。

6. 晚餐後喝水,助減重

晚上回到家休息也要喝水,試試看花草茶。營養師謝宜芳有一陣子要減去多出來的兩、三公斤,便在飯後泡上一壺不加糖的花草茶,讓胃裡持續有食物,就不會想吃東西,也補充足夠的水分。

7. 運動喝水,不發胖

要去健身房、瑜伽教室運動,記著自己帶水壺、水杯補充水分。醫生提醒,運動過後,即使沒有覺得大量流汗,也要喝水。有些人運動後喜歡喝運動飲料,但醫師和營養師認為不一定必要。除非運動時間超過1小時,大汗淋漓後,才需要喝含電解質的運動飲料。而且運動飲料含糖,一瓶熱量約一碗飯,可能讓你剛剛的運動全數破功。
喝水那麼好,但還是要靠你切實去做,才能感受到水帶給身體的甜美滋味。

(http://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?nid=63404&fullpage=true)